ĐỊA CHỈ CUNG CẤP BỘT GẠO AN TOÀN, KHÔNG PHỤ GIA, KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN

ĐỊA CHỈ CUNG CẤP BỘT GẠO AN TOÀN, KHÔNG PHỤ GIA, KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN

Bột gạo là loại bột quen thuộc với người Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu nấu ăn, nó còn là thành phần quan trọng trong một số loại dược phẩm hoặc công thức làm đẹp. Tuy nhiên, muốn bột gạo phát huy tốt hiệu quả thì người tiêu dùng phải chọn được sản phẩm chất lượng. Hôm nay, hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp bột gạo nguyên chất của Phú Yên. Cùng theo dõi nhé!

 

Những điều bạn cần biết về bột gạo

Bột gạo là gì?

Bột gạo là bột được tạo ra từ việc xay mịn những hạt gạo tẻ sau khi ngâm nước, chúng hoàn toàn khác với tinh bột gạo (ngâm gạo vào dung dịch kiềm thay vì nước). Đây là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ẩm thực ở các nước châu Á. Tại Việt Nam, bột gạo thường được dùng để làm bánh canh, bánh xèo, bánh cuốn, bánh bò, bánh bèo, bánh đúc, bánh khoái…

Một số loại bánh làm từ bột gạo

Thành phần dinh dưỡng

Trong bột gạo chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, cụ thể: tinh bột chiếm 62.4%, protein 7.9%, lipit chiếm 2.2%. Ngoài ra, bột này còn chứa vitamin B1 - B2 - B6 - PP, trong đó vitamin B1 chiếm 0.45 mg/100 hạt. Bột gạo cung cấp năng lượng cho cơ thể thông qua lượng carbohydrate với mức năng lượng là 175 kcal/50gr.

Chất lượng bột gạo

Chất lượng của bột sẽ phụ thuộc vào hạt gạo làm bột và phương pháp sản xuất ra bột. Bột gạo ngon là loại bột trắng mịn, không lẫn tạp chất, khó bị chua và thoảng hương thơm của gạo.

Mỗi vùng miền đều có cơ sở sản xuất bột gạo. Có thể kể đến một số địa phương sản xuất bột gạo có tiếng là Sa Đéc (Đồng Tháp) hoặc Sơn Hòa (Phú Yên). Những làng nghề làm bột sản làm ra hàng chục ngàn tấn bột mỗi năm để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.

Tìm hiểu về quá trình làm ra bột gạo

Quy trình sản xuất bột gạo sẽ được gói gọn trong hình ảnh sau đây:

Giải thích quy trình:

Ngâm

Mục đích của việc ngâm gạo để giúp hạt gạo mềm hơn, dễ xay mịn. Trong khi ngâm, nước sẽ ngấm vào làm mềm hạt gạo và lớp màng của tế bào (hydrat hóa). Nó giúp quá trình xay gạo thuận tiện hơn và giải phóng tinh bột khi xay. Thời gian ngâm gạo là 1-2 tiếng ở nhiệt độ thường.

Xay

Quá trình xay sẽ phá vỡ cấu trúc của hạt gạo và lớp màng bao tế bào để giải phóng tinh bột trong bột lạp của tế bào hạt gạo. Ngoài ra, việc này còn giúp đồng nhất khối hạt để hình thành dạng bột cho bột gạo. Để quá trình xay diễn ra trơn tru thì khi xay người ta thường bổ sung thêm nước với tỷ lệ gạo nước là 1:1.

Khuấy

Mục đích của quá trình khuấy nhằm giúp các phân tử tinh bột thoát ra khỏi túi bột lạp để tăng hiệu suất thu hồi tinh bột. Đồng thời, một số tạp chất nhẹ còn lẫn trong gạo cũng sẽ nổi lên khi khuấy nên ta có thể loại bỏ dễ dàng. Quá trình khuấy còn giúp chất béo trong gạo thoát ra, nổi lên và chúng sẽ được loại bỏ. Nếu thành phần lipit còn lẫn nhiều sẽ gây ra mùi khó chịu cho bột khi bảo quản.

Bột gạo của Thanh Tuyền Foods

Lắng gạn 

Để tách bột ra khỏi nước, người ta có thể dùng 2 phương pháp lọc là lắng gạn hoặc ly tâm. Vì các hạt tinh bột rất mịn, chúng có khuynh hướng kết thành khối nên rất dễ làm nghẹt lọc. Thời gian lọc càng lâu càng dễ gây chua bột.

Phương pháp lắng gạn chỉ cần sử dụng dụng cụ đơn giản, hiệu suất tốt và có thể làm với số lượng lớn. Thời gian lắng thường kéo dài khoảng 3-4 tiếng cho một mẻ. Lắng gạn sẽ mất nhiều thời gian hơn ly tâm nhưng vì ly tâm đòi hỏi trang thiết bị tốn kém nên ít được áp dụng.

Chia bột ướt

Sau khi quá trình lắng gạn kết thúc, ta sẽ thu được bột dạng nhão. Khối bột này sẽ được chia ra trên mâm tre bọc vải. Khối lượng bột chia ra phải đồng đều trên các vỉ để đảm bảo rằng bột sẽ khô đều. Vải lót trên mâm tre giúp việc lấy bột dễ hơn khi bột khô.

Phơi

Bột sau khi chia đều sẽ được phơi hoặc sấy khô đến mức dưới 15% ẩm. Thời gian phơi khoảng 4-6 tiếng. Quá trình phơi giúp hạ độ ẩm của bột gạo xuống dưới mức cần thiết mà vi sinh vật + nấm mốc có thể phát triển làm hư hỏng bột. Sau khi bột khô, người ta có thể trực tiếp đóng gói và bảo quản bột hoặc có thể nghiền mịn rồi đóng gói để tăng giá trị cảm quan và thuận tiện cho công tác chế biến.

 

Thanh Tuyền cam kết giao hàng đúng thời gian và đủ số lượng theo đơn đặt hàng

Mua bột gạo ở đâu là tốt nhất?

Bột gạo là sản phẩm phổ biến, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm mua bột tại các cửa hàng, siêu thị, tạp hóa… Tuy nhiên, nguồn nguyên liệu làm bột sẽ khác nhau tùy vào khu vực, giống lúa và giá cả. Do đó, bột gạo ở đâu vừa mịn vừa chất lượng luôn là câu hỏi được nhiều người quan tâm.

Một trong những thương hiệu bột gạo uy tín mà mọi người nên cân nhắc chính là bột gạo của Thanh Tuyền. Loại gạo được đơn vị dùng làm bột là những hạt gạo tẻ ngon nhất từ vùng Sơn Hòa. Đó là giống lúa được canh tác theo tiêu chuẩn an toàn, không sử dụng chất kích thích tăng trưởng.

Thanh Tuyền Foods sử dụng công nghệ sản xuất hiện đại giúp cho hạt gạo được xay đều, không lẫn tạp chất, độ mịn cao và vẫn thoang thoảng mùi gạo. Bột dùng để làm bánh bèo, bánh căn, bánh bò… cho thành phẩm mềm, dai, thơm, đúng chất bột gạo Phú Yên.

Bột gạo có thành phần 100% từ gạo, sản phẩm có giấy chứng nhận an toàn, đủ điều kiện để sản xuất kinh doanh. Khách hàng có nhu cầu đặt mua đặc sản Phú Yên các loại như bò một nắngheo một nắng, bột gạo, bột nếp… hãy gọi cho hotline 0945 036 845 để được tư vấn. Thanh Tuyền Foods cung cấp sỉ lẻ hàng hóa toàn quốc với giá thành cạnh tranh, nhiều ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng thân thiết và khách hàng lớn.

 

 Một vài loại đặc sản Phú Yên tại Thanh Tuyền

 

THANH TUYỀN FOODS

Hotline: 0945 036 845

Địa chỉ: 119 Nguyễn Thị Minh Khai, Thị trấn Củng Sơn, Huyện Sơn Hoà, Tỉnh Phú Yên

Website: bomotnangtuyhoa.com - bomotnangsonhoa.com - thanhtuyenfoods.com

Fanpage: https://www.facebook.com/bomotnangtuyhoa/

Đang xem: ĐỊA CHỈ CUNG CẤP BỘT GẠO AN TOÀN, KHÔNG PHỤ GIA, KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN

0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng